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糟 糠 の 妻(笑)

今年から、糠漬け再デビューです。

実は、家の母は糠漬けを20年近く漬けていた人だったのです。

これが、実に旨かった・・・。毎日食べても飽きない味って言うのでしょうか?

 母が亡くなってから、受け継いだものの、日々に忙殺され糠床をダメに

してしまったのです><

 なんとなく、あの味がまた食べたくなって自分で始めてみました。

はじめはしょっぱくって><でしたが、ここ最近家族も喜んで食べてくれる納得の

お味ができるようになりました。

毎日、一応糠床を混ぜ混ぜしております。
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 今日は、母の日。お母さんの味を思い出しながらポリポリっといきますか・・・。

ちなみに、糟糠の妻の意味。

粗末なものしか、食べられないころから一緒にいた妻は、出世したからと言って

離縁して追い出すわけにはいかないと言った意味だそうな。

糠みそ臭い妻の事ではないらしい・・・アハハッ^^;

 
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by nekonomomo | 2007-05-13 00:22 | お料理